Ail Noir Bio en Pâte - Antioxydant

Si nous avons sélectionné cet aliment chez Supradelic, c'est que l'ail noir est aussi bon que healthy.  C'est un condiment aux effets vertueux sur la santé grace à sa forte teneur en antioxydants et son effet sur le renforcement du système immunitaire.

Lors de la transformation d'ail frais en ail noir (appelé réaction de Maillard) il y a une transformation enzymatique  l'aillicine, la molécule responsable de l'odeur de l'ail se dégrade puis se transforme en S-allyl cystéine. L'ail noir est riche en vitamines B et C, calcium, zinc, potassium et phosphore. La gousse d'ail devenue ail noir voit ses effets antioxydants se multiplier. L'ail noir est reconnu pour booster l'immunité, il protège le système cardiovasculaire, il a des effets antiviraux, anti-bactériens et protecteurs du foie.  La liste est tellement longue que l'OMS en recommande sa consommation régulière.  L'ail noir est naturellement riche en vitamines B et C, calcium, zinc, potassium et phosphore.  Il aide à la régulation du cholestérol et de la tension artérielle.

Details : Tartinade d'ail noir / ail noir en pâte

Ingrédient : 100% Ail noir du Gers issu de l'agriculture biologique

À conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière