A de nombreuses reprises, nous avons eu l'occasion de vous vanter les mérites de notre cacao cru, mais maintenant nous avons l'opportunité de vous le prouver grace aux récentes analyses des Laboratoires Brunswick de notre cacao cru en poudre.
Qu'est ce que le test ORAC?
ORAC signifie Oxygen Radical Absorbance Capacity, il s'agit d'un test élaboré pour mesurer la résistance d'un aliment aux radicaux libres. Pour résumer grossièrement, le test consiste à bombarder l'aliment et des cellules fluorescentes de radicaux libres in vitro. A la fin du test, si les cellules sont toujours aussi fluorescentes, c'est que les antioxydants contenus dans l'aliment ont fait leur travail et que c'est un antioxydant puissant.
Il existe plusieurs axes de ce test ORAC, la synthèse étant le test ORAC 5.0, et c'est ce chiffre qui détermine la teneur en antioxydants d'un aliment.
Le résultat de notre test ORAC 5.0 a été de 4 056, soit 2,5 fois supérieurs que l'extrait de Cacao utilisé comme barème.
A titre de comparaison, voici un tableau d'aliments reconnus (ou pas) pour leurs valeurs antioxydantes :
| Aliment | Résultat ORAC 5.0 le plus élevé constaté |
| Pommes | 1047 |
| Myrtilles | 3141 |
| Ananas | 1299 |
| Pomme de terre | 271 |
| Kiwi | 1193 |
| Extrait de Cacao | 1588 |
| Cacao Cru Big Tree Farms | 4056 |
Télécharger les résultats du test ORAC 5.0 ici (pdf)
Concrètement, qu'est ce que cela veut dire?
Autant se faire plaisir avec le Cacao Cru!!! En mangeant du cacao cru, vous faites le plein d'antioxydants et combattez les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.
En gros, plus vous mangez de Cacao Cru Big Tree Farms, moins vous vieillissez!!!
Cela n'a jamais été aussi délicieux de se faire du bien!